9月に入り、3 Peaks Wineryでは待望のワイン仕込みが始まりました。この時期はブドウが適度に熟し、最高の状態で収穫される重要な時期。収穫されたブドウは、ワイナリーで丁寧に選別され、醸造工程へと進みます。
自然と共に作られるワイン
3 Peaks Wineryでは、地域の自然環境を最大限に活かしたブドウ栽培が行われています。
地元の土壌、気候、そして収穫時期の絶妙なタイミングが、ワインの豊かな風味を引き出します。
伝統と革新が交差する大船渡での醸造
3 Peaks Wineryでは、伝統的な技法と最新の技術を組み合わせて、独自のワインを生み出しています。
ワイン醸造における一つ一つの工程が、職人の手によって丁寧に管理され、熟成期間や発酵方法にもこだわりが詰まっています。
その技術の確かさは、日本一高級な旅と言われるJR東日本のトレインスイート「四季島」レストランのメニューにもワインがオンリストされていることから証明されています。
今年のワインに期待！
今シーズンのワインは、豊かなフルーティーさと深い味わいが特徴になると予想されています。醸造メンバーたちは、自然の恵みを最大限に活かしつつ、各ヴィンテージに独自の個性を与えるべく細心の注意を払っています。
今年のワインがどのような味わいに仕上がるのか、3 Peaks Wineryファンはもちろん、新たなお客様も楽しみにしていることでしょう！
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THREE PEAKS
【THREE PEAKS】海街ワイン・乾杯シードルのスリーピークスオンラインショップ
岩手県大船渡市で海街ワイン・乾杯シードルを造る、日本で一番海に近い「海街ワイナリー」THREE PEAKS（スリーピークス）のオンラインショップです。東日本大震災後に岩手...
